廢水可用于后廚清洗
水資源非常寶貴。
在藍鷗的設計理念里，哪怕是廢水，也要做到充分利用。藍鷗凈化工程中產生的30%以下廢水，可用于后廚拖地沖洗、食材泥污粗洗。
后廚清洗用水量大，以食堂為例。根據(jù)《建筑給水排水設計手冊》上冊([M].中國建筑設計研究院.北京:中國建筑工業(yè)出版社,2008),以用餐人數(shù)為計算
依據(jù)，食堂后廚每日用水定額45L/人,一個500人的食堂后廚每日用水量為22.5噸。其中大量用于后廚清洗。
適配各類用水終端
作為后廚凈水設備，藍鷗完整的系統(tǒng)設置可以適配各類用水終端，包括蒸煮設備、開水器、咖啡機、汽水機、制冰機、直飲水等多種用途。
通過封閉的管道直連，確保水質不受二次污染；
大小活水循環(huán)模式和UV殺毒，時刻保持水質鮮活、純凈；
大流量出水及加壓裝置，讓您從容應對客流高峰期的忙碌。
